Comemos
a cultura dos imigrantes
Esfiha
Esfiha,
o tão bom salgado que está substituindo a pizza nos jantares de
domingo.
A
Esfiha é uma pequena torta assada originária da Síria e do Líbano,
trazido pelo imigrantes sírio-libaneses.
Esse
salgado já conquistou toda a América Latina. Por sua diferenças de
recheios e sua massa, as pessoas foram aperfeiçoando até chegar na
delícia de hoje: calabresa e carne são os sabores que ninguém
nunca rejeitou. Existe até esfiha doce, como de brigadeiro.
O
único problema é que as esfihas, com os ingredientes que a
companham, engordam.
A
esfiha, de forma doce, é a preferida das crianças, pois afinal,
qual criança não gosta de um chocolate. Já a salgada, é a
preferida dos adultos.
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